OK il pesce è giusto
Mangiar bene non è solo una questione di gusto, ma anche di buon senso . Per ogni stagione c'è un pesce giusto, e a volte ci sono pesci che non bisognerebbe neanche acquistare. Vuoi perché sono a rischio di estinzione, vuoi perché allevati o pescati con tecniche insostenibili per l'ambiente. Ecco allora qui sotto due preziosi documenti per saperne di più sul pesce. Per essere più consapevoli al momento dell'acquisto e per dimostrare vero amore per il mare. Sono due bei file pdf da scaricare e conservare. Il primo è realizzato per Slow Fish , il secondo per Slow Food . Entrambi sono stati creati da Laboratorio Creativo . Mangiamoli giusti . I pesci da mettete nel piatto e quelli da lasciare in mare. La lisca della spesa . Per sapere che pesci prendere al mercato.