Salmone porri e vodka
Temperatura a zero gradi, tetti e strade imbiancate... Con la prima nevicata del 2016 c'è bisogno di una ricetta che scaldi il cuore e le papille. Usando magari un ingrediente tipico del freddo nordico. Ecco la ricetta di salmone con porri e vodka, con contorno di riso basmati. Ingredienti per 2 persone Due tranci grandi di salmone Un porro grande (o due piccoli) Un bicchiere di vodka Una ciotola di riso basmati Un mazzetto di prezzemolo Olio extra vergine di oliva Uno spicchio di aglio Sale Preparazione Pulite il salmone tagliando via la pelle. Usate un bel coltello super affilato. Se avete le pinze per spinare il pesce, usatele per estrarre le spine dal salmone. Tagliate il porro a listarelle sottili. Pelate anche lo spicchio di aglio che useremo per cucinare il riso basmati. Lavate, asciugate e tritate finemente il prezzemolo. Rosolate per bene i porri in una teglia (che poi andrà in forno). In una pentola, a parte, rosolate lo spicchio d